En chiffres
Des débouchés en hausse constante
Combien de producteurs sont concernés par le commerce équitable labellisé ?
Environ un million et demi de producteurs et travailleurs bénéficient du commerce équitable labellisé Fairtrade / Max Havelaar. En comptant leurs familles, on estime que cela représente environ 8 millions de personnes dans 60 pays d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine. Ils sont unis au sein de 827 organisations.
Quelle est l’importance du marché du commerce équitable labellisé ?
Dans le monde, les produits équitables labellisés Fairtrade / Max Havelaar ont totalisé 3,4 milliards d’euros, soit 15 % de plus qu’en 2008. Ils sont consommés dans 60 pays (Europe, Etats-Unis, Canada, Australie, Japon, Afrique du Sud…). Des organisations de labellisation existent dans 26 pays.
En France des produits équitables labellisés Fairtrade / Max Havelaar s’élèvent à 287 millions d’euros, soit 12 % de plus qu’en 2008.
Fin 2009, il existait en France plus de 3 000 produits labellisés, commercialisés par plus de 205 entreprises.
Les produits les plus vendus sont le café (40 % du total), le cacao (20 %), la banane (7 %), le coton (6 %), le thé (5 %) (chiffres exprimés en volume).
Qui sont les consommateurs ?
Plus de 80 millions de familles dans le monde consomment des produits labellisés Fairtrade / Max Havelaar.
En France, plus d’1 foyer sur 3 a acheté au moins un produit labellisé Fairtrade / Max Havelaar. En moyenne, ils font 4 achats de produits équitables par an et dépensent 15,9 € dans l’année (Kantar Janvier 2010).
Les consommateurs les plus nombreux sont des citadins aisés, assez âgés et sans enfants, et sensibles aux problèmes éthiques et environnementaux. Cependant, le commerce équitable s’étend de plus en plus à toutes les catégories de la population, en particulier celles touchant des revenus modestes (Kantar Janvier 2010).
Les 2/3 des ventes se font en grandes surfaces. Le reste a lieu dans des circuits spécialisés, des cafés, hôtels, restaurants, vente à emporter, consommation d’entreprises.
95 % des Français ont déjà entendu parler de commerce équitable (IPSOS Juin 2009), et 55 % des français reconnaissent le label Fairtrade / Max Havelaar (Ipsos, juin 2009). 90 % font confiance au label pour permettre aux producteurs d’améliorer leurs conditions de vie.
| Produits labellisés | Marques engagées* | Chiffres d’affaires ** | Consommation par habitant et par an | Organisations bénéficiaires*** | |
| 2001 | 125 | 21 | 12 M € | 0,20 € | 39 |
| 2002 | 218 | 30 | 21 M € | 0,35 € | 56 |
| 2003 | 300 | 51 | 37 M € | 0,61 € | 78 |
| 2004 | 414 | 74 | 70 M € | 1,16 € | 95 |
| 2005 | 914 | 113 | 120 M € | 2 € | 125 |
| 2006 | 1542 | 149 | 166 M € | 2,76 € | 152 |
| 2007 | 1941 | 175 | 210 M € | 3,30 € | 168 |
| 2008 | 2800 | 180 | 256 M € | 3,93 € | 179 |
| 2009 | 3015 | 205 | 287 M € | 4,40 € | 246 |
* Chacune proposant un ou plusieurs produits labellisés.
** Correspond au chiffre d’affaires total des produits labellisés vendus par l’ensemble des acteurs commerciaux.
*** Organisations de producteurs certifiés exportant sur le marché français (au total 746 organisations exportent dans le monde sous les conditions du label).
Des parts de marché de plus en plus significatives
Sur des marchés stables ou en léger repli, le commerce équitable labellisé confirme sa présence.
Le café arabica : 7 % de part de marché en volume et 8 % en valeur en grande distribution.
Le thé : 2 % de part de marché en volume en grande distribution.
Les tablettes de chocolat : 1 % de part de marché en volume en grande distribution (+70 % de croissance).
