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Le commerce équitable de A à Z
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Biologique
Un produit biologique provient d’un mode de culture ou d’élevage excluant l’usage des pesticides et engrais chimiques de synthèse. L’agriculture biologique se fonde sur le maintien de l’équilibre environnemental et de la diversité biologique. Un produit, lorsqu’il est transformé, doit être composé d’au moins 95% d’ingrédients bio pour porter le logo AB. Signe officiel du Ministère de l’agriculture, ce logo garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l’environnement. Les intervenants de la filière bio sont contrôlés au moins une fois par an, par un organisme indépendant certifié agrée par las pouvoirs publics.
Comité paritaire
Dans les grandes plantations certifiées, le comité paritaire est une instance au sein de laquelle direction et représentants des travailleurs dialoguent sur un pied d’égalité. Il décide notamment de l’utilisation de la prime de développement au bénéfice des salariés, de leurs familles et des communautés environnantes. C’est aussi une instance où les travailleurs de base peuvent prendre la parole, ce qui est une grande innovation dans ce genre d’entreprise.
Terme international : joint body.
Commerce équitable
Définition officielle du réseau FINE :
« Le commerce équitable est un partenariat commercial, basé sur le dialogue, la transparence et le respect, qui vise plus d’équité dans le commerce international. Le commerce équitable contribue au développement durable en proposant de meilleures conditions commerciales aux producteurs marginalisés, spécialement dans le Sud, et en sécurisant leurs droits.
Les acteurs du commerce équitable, soutenus par les consommateurs, s’engagent à appuyer activement les producteurs, à sensibiliser le public et à se mobiliser pour des changements dans les règles et les pratiques du commerce international conventionnel. »
Coordinateur local
Un réseau de plus d’une vingtaine de coordinateurs locaux qualifiés sont répartis sur le terrain à proximité des producteurs. Leur mission : les aider à appliquer les standards.
Quand la décision de certification est rendue par FLO-Cert, les coopératives et plantations doivent souvent mettre en place des « actions correctives » pour améliorer les choses. Le coordinateur est là pour les aider.
Certaines organisations ont aussi besoin d’un conseil et d’un suivi plus poussé. Pour cela, FLO peut les mettre en relation avec des ONG de développement plus spécialisées, avec des projets de coopération, avec des administrations ou des experts locaux.
Terme international : liaison officer.
Culture vivrière (ou de subsistance)
Culture de produits directement destinés à nourrir le producteur et sa famille.
Culture de rente
Culture de produits destinés à être vendus pour assurer un revenu indispensable à une vie durable : logement, nourriture variée, hygiène, santé, scolarisation des enfants…
Détenteur de licence
Les détenteurs de licence du label Max Havelaar sont des importateurs et des industriels qui souscrivent aux standards internationaux du commerce équitable par contrat pour la totalité ou pour une partie de leurs produits.
Ce contrat stipule notamment le versement du prix minimum garanti aux organisations de producteurs, des relations directes et durables avec les organisations de producteurs et l’acceptation du contrôle de FLO-Cert.
Les détenteurs de licence versent une redevance à l’association Max Havelaar France pour qu’elle les accompagne dans leur démarche. Elles paient aussi FLO-Cert pour la certification et les contrôles.
Développement
Utilisé d’abord après la seconde guerre mondiale, ce terme désignait l’accroissement de capacités économiques, les pays pauvres devant rattraper les pays riches sur la voie du développement.
Aujourd’hui, pour de nombreuses associations de solidarité internationale, il s’agit d’abord de développement humain. Selon elles, les personnes les plus défavorisées doivent pouvoir développer leur propre capacité à assurer leur survie sur le long terme.
Développement durable
C’est le processus donnant la capacité à répondre aux besoins des générations actuelles sans compromettre la vie et la survie des générations futures. C’est une notion très vaste et générique dans lequel le commerce équitable s’inscrit.
Fairtrade
C’est le terme anglais sous lequel le commerce équitable est mondialement connu.
FINE
FINE est le regroupement des quatre fédérations internationales de commerce équitable : FLO (Fairtrade Labelling Organizations) International, gestionnaire du système de certification international, EFTA (fédération des importateurs spécialisés), NEWS (fédération des boutiques spécialisées) et IFAT (fédération internationale des organisations de commerce équitable).
FINE a créé à Bruxelles un bureau de plaidoyer pour le commerce équitable auprès des grandes institutions internationales.
Fairtrade Labelling Organizations (FLO)
Créée en 1997, FLO regroupe d’une part 20 associations nationales situées dans 21 pays consommateurs, d’autre part trois réseaux de producteurs certifiés issus de 52 pays du Sud.
FLO est le seul organisme international de certification du commerce équitable. Son objectif est de permettre le développement durable des producteurs marginalisés du Sud.
FLO-Cert
Depuis janvier 2004, la certification et le contrôle de l’application des standards ont été confiés à l’entreprise FLO-Cert, créée par FLO afin d’apporter les garanties de transparence et d’indépendance exigées par la norme internationale ISO 65.
Indice de développement humain (IDH)
L’Indice de développement humain (IDH) cherche à mesurer le niveau de développement des pays avec des critères qualitatifs et sociaux, contrairement au Produit intérieur brut qui ne mesure qu’un volume d’affaires.
Il prend en compte trois dimensions :
- le bien-être matériel (via le PIB par habitant en PPA),
- la santé (via l’espérance de vie à la naissance),
- l’éducation (via le taux de scolarisation et le taux d’alphabétisation des adultes).
Il a été mis au point par le Programme des Nations Unies pour le Développement.
Label
Apposé sur des produits de consommation courante, le label Max Havelaar offre aux consommateurs la garantie d’un commerce équitable.
Fairtrade/Max Havelaar est un label de qualité sociale, à ne pas confondre avec un label « de qualité supérieure ».
Il n’est pas non plus une marque commerciale : le logo est apposé sur des produits qui ont des marques différentes et fabriqués par des entreprises impliquées dans la démarche et contrôlées régulièrement.
Fairtrade/Max Havelaar est un label international privé. Il est géré par une fédération d’associations, regroupant plusieurs centaines d’associations de solidarité internationale, syndicats, associations de consommateurs, ainsi que par les représentants des 500 organisations de producteurs bénéficiaires du label.
Max Havelaar
Ce nom est au départ le titre d’un roman néerlandais écrit au XIXe siècle par Edouard Douwes Dekker. Son héros humaniste, Max Havelaar, dénonce l’oppression des paysans d’Indonésie par un système commercial injuste fondé sur l’exploitation des plus pauvres. Éditions Actes Sud, collection Babel, 439 pages.
Organisations de producteurs
Les organisations de producteurs agréées par FLO-Cert sont des coopératives ou associations de producteurs situées dans les pays du Sud. Il peut aussi s’agir de comités paritaires regroupant travailleurs et direction au sein d’une grande plantation.
L’agrément nécessite la conformité aux standards internationaux du commerce équitable, dont notamment :
- les producteurs doivent être organisés en coopérative au fonctionnement démocratique et transparent,
- les plantations doivent garantir la représentation des salariés au sein d’un comité paritaire et respecter les règles de l’Organisation Internationale du Travail (pas de travail forcé, pas de travail des enfants…),
- les conditions de production doivent respecter l’environnement.
Petit producteur
C’est un agriculteur qui travaille en général sur une surface de moins de quatre hectares.
Souvent, il partage sa parcelle entre des « cultures vivrières » pour nourrir sa famille, et des « cultures de rente » pour gagner l’argent nécessaire à se loger, s’habiller, éduquer les enfants…
Ces agriculteurs familiaux sont regroupés en des coopératives plus ou moins grandes qui bénéficient de la certification Fairtrade / Max Havelaar.
Plantation
C’est un grand domaine qui appartient à un propriétaire privé. Dans ce cas, le commerce équitable s’adresse aux ouvriers agricoles.
Il leur permet de bénéficier de tous les avantages du droit international du travail. La plantation doit préserver ses ressources.
Mais au-delà, les employés bénéficient d’une prime pour financer des projets sociaux : crèches, formations, forages pour la communauté… Ils la gèrent eux-mêmes au sein d’un comité paritaire où ils ont droit à la parole, ce qui est une première pour beaucoup d’entre eux.
Plateforme pour le commerce équitable
La PFCE, créée en 1997 est l’organisme national de représentation des acteurs du commerce équitable. Elle centre ses actions sur la promotion de la démarche auprès d’acteurs institutionnels, le renforcement des systèmes de garanties, la recherche et le développement d’un centre de ressources. Elle est composée de 34 membres. La PFCE assure la promotion et la défense du commerce équitable en France. commercequitable.org
Prime de développement
Prime délivrée par certaines organisations de commerce équitable comme Max Havelaar, aux organisations de producteurs ou aux coopératives partenaires du Sud. La prime de développement a pour but de financer des projets sociaux collectifs (centres de santé, formation, investissements productifs, etc.)
Prix minimum garanti
C’est le prix plancher au-dessous duquel un acheteur ne peut pas payer une organisation de producteurs certifiée.
Le prix minimum garanti doit couvrir les frais de production et les besoins élémentaires des producteurs.
Renforcement des organisations
Pour Max Havelaar, une organisation de producteurs bien gérée est le meilleur moteur du développement. Ainsi, ils peuvent rompre l’isolement et se doter de moyens de production, d’infrastructures, de services sociaux… Les signes d’une organisation forte sont la transparence, la démocratie, une gestion saine et la capacité à investir.
Responsabilité sociale des entreprises
Engagement d’une entreprise à répondre aux attentes du public et des consommateurs sur les plans économique, environnemental et social. Ce principe part du constat qu’une entreprise peut parvenir à un essor économique tout en contribuant au bien-être de la société. Cela suppose une prise en compte de la protection de l’environnement, une information transparente et des mécanismes assurant la cohésion sociale. Le commerce équitable peut être un élément de réponse pour permettre à des entreprises d’y s’engager.
Standards internationaux du commerce équitable
Les standards internationaux sont les cahiers des charges du label. Ils définissent les conditions dans lesquelles les producteurs cultivent, s’organisent et vendent leur récolte.
Ces critères doivent permettre un développement sur le long terme, en toute indépendance, dans le respect de l’homme et de son environnement.
Ils sont définis par FLO. Ils comprennent des standards génériques et des standards spécifiques à chaque produit qui nécessitent en moyenne deux années de recherche et développement.