Miel

Le miel équitable provient principalement d’Amérique centrale et d’Afrique orientale.

Paysans sans terres

L’apiculture est la seule forme d’agriculture qui ne nécessite pas de terres. L’exploitant dépose ses ruches dans le champ d’un autre paysan. Ainsi, tout en faisant le miel, les abeilles permettent la pollinisation des plantes qui sont ainsi plus productives.

En Amérique latine, de nombreux paysans ne possèdent pas de terres à cultiver. Produire du miel peut donc être une bonne solution pour faire vivre leurs familles. Pour d’autres, c’est un revenu d’appoint qui permet d’améliorer le quotidien.

Biodiversité

Plus une région possède de diversité et d’abondance de fleurs, plus la production de miel est abondante et de qualité. Les apiculteurs sont donc particulièrement sensibles à la préservation de leur environnement.

En France, la production de miel ne suffit pas à satisfaire la demande des consommateurs. Le miel d’Amérique centrale vient enrichir l’offre française.

Miguel Tenejapa, coopérative Mieles del Sur.